Reserveren033 277 27 59

Marktstraat 23 · 3925 JP · Scherpenzeel

High Wine

Onze high wine bestaat uit vier gangen met gerechten van de kaart in een kleinere portie. De wijnen worden geserveerd in hun normale glas / fles (dus geen proefglaasjes).  Te reserveren vanaf 13.00 uur met als uiterlijke eindtijd 18.00 uur. Een gezellige en smakelijke besteding van de middag.

Arrangement:

Duo van koude vis

Kleine bonbon van gerookte zalm met een vulling van frisse zalmtartaar en gerookte makreel met rode biet en frisse yoghurtdressing

Wijn: Bardolino, Classico Chiaretto, Cantine Lenotti

Donkerroze, frisdroog. Geur van kers en aardbei. Zeer zuiver door de kiezelgrond van de uitlopers van Alpengletsjers. Mooie inheemse druivensoorten. Heerlijke krachtige rosé

***

Zwijnsham en paté

Warm gerookte wild zwijnsham en paté van ree met pruim. Hierbij cranberrycompote en broodvingers

Wijn: Merlot, La Campagne, Languedoc – Rousillon

Een fonkelende rode wijn met een volfruitige smaak en kruidige tonen. Aroma van cassis, framboos en vanille. De afdronk is zacht en rond

***

Sukade van Black Angus

Langzaam gegaard sukadestukje. Geserveerd met een stamppotje van andijvie en kruidenjus

Wijn: Bosca La Linda Malbec

Donkere- paarsachtige kleur, een geur van rijp rood fruit, kers en kruiden en een mooie rijpe, ietwat kruidige smaak

***

Wafeltje met vanille ijs en warme kersen

Wijn: Marquis d’Alban Moulleux Blanc
Ietwat zoetige witte wijn. Mede door nobele druivensoorten als Sémillon en Sauvignon Blanc
is hij sappig, verkwikkend en lekker fruitig.

De kosten van dit high wine arrangement bedragen € 29,50 per persoon

 

High Wine De Kromme Hoek