High Beer

Onze high beer bestaat uit vier gangen van een klein gerecht met bijpassend bier. De bieren worden in het oorspronkelijke glas of originele fles geserveerd. Dus geen proefglaasjes. Een gezellige en smakelijke besteding van de middag.

Arrangement:

Te reserveren tussen 13.00 en als uiterlijke eindtijd 18.00 uur

Graved Lax

In dille gemarineerde gerookte zalm | zoetzure komkommer | citrus dressing

Bier: Birra Moretti

Pils van Italiaanse oorsprong (Udine). Beetje hoppig, moutig en een klein bittertje, wat zorgt voor zowel contrast als verbinding met het gerecht (Heineken Brouwerijen, NL, alc. 4,8%)

***

Gefrituurde Champignons

Bierbeslag | warme lichtpikante kruidensaus

Bier: Paulaner Hefe Weizen

Frisse ongefilterde authentieke Beierse Weizener. Lekker romig en verfrissend (Paulaner Brauerei, München DE, alc. 5,5%)

***

Gevulde kippendijfilet

Vulling van wildgehakt, stokzwammetjes en kastanje | zuurkoolstamp | saus van boerenjongens

Bier: Texels Skuumkoppe

Dunkelweizen van Texel. Beetje kruidig, romig en toch ook een klein beetje fruitig (Texelse Brouwerij, Oudeschild NL, alc. 6,0%)

***

Witte Chocolademousse

met garnituur van Bastognekoek

Bier: Amstel Bock

Robijn-rood tot bruin, klein zoetje, subtiel bittertje. Authentieke Bock anno 1872
(Heineken Brouwerijen, NL, alc. 7,0%)

De kosten van dit high beer arrangement bedragen € 32,50 per persoon