High Wine

Onze high wine bestaat uit vier gangen met gerechten van de kaart in een kleinere portie. De wijnen worden geserveerd in hun normale glas, dus geen proefglaasjes. Te reserveren vanaf 13.00 uur met als uiterlijke eindtijd 18.00 uur. Een gezellige en smakelijke besteding van de middag.

Arrangement:

Graved Lax

In dille gemarineerde gerookte zalm | zoetzure komkommer | citrus dressing

Wijn: Alvarinho, Vinho Verde Quinta Da Lixa, Portugal

Het aroma van deze wijn is intens met fruit- en bloementonen. Heerlijke frisse wijn met een complex smakenpalet. Ook voorzien van het typische licht parelende karakter welke alvarinho kenmerkt

***

Gefrituurde champignons

Bierbeslag | warme lichtpikante kruidensaus

Wijn: Chardonnay, La Campagne, Languedoc – Roussillon

Wijn: Deze Chardonnay heeft een enorme frisheid, een aroma van perzik en peer en romige, vettige tonen van vanille en boter

***

Gevulde kippendijfilet

Vulling van wildgehakt, stokzwammetjes en kastanje | zuurkoolstamp | saus van boerenjongens

Wijn: Duitsland, Spätburgunder, Pfalz, Lergenmüller

Prachtige, lichte rode kleur en vol van smaak. Kenmerkend voor Pinot Noir uit Duitsland. Met aroma’s van aardbeien, kersen en pruimen met veel sap

***

Witte Chocolademousse

met garnituur van Bastognekoek

Wijn: Geen wijn, maar lekker glas Frangelico. Heerlijke likeur met hazelnootsmaak

De kosten van dit high wine arrangement bedragen € 32,50 per persoon