High Wine
Arrangement:
Graved Lax
In dille gemarineerde gerookte zalm | zoetzure komkommer | citrus dressing
Wijn: Alvarinho, Vinho Verde Quinta Da Lixa, Portugal
Het aroma van deze wijn is intens met fruit- en bloementonen. Heerlijke frisse wijn met een complex smakenpalet. Ook voorzien van het typische licht parelende karakter welke alvarinho kenmerkt
***
Gefrituurde champignons
Bierbeslag | warme lichtpikante kruidensaus
Wijn: Chardonnay, La Campagne, Languedoc – Roussillon
Wijn: Deze Chardonnay heeft een enorme frisheid, een aroma van perzik en peer en romige, vettige tonen van vanille en boter
***
Gevulde kippendijfilet
Vulling van wildgehakt, stokzwammetjes en kastanje | zuurkoolstamp | saus van boerenjongens
Wijn: Duitsland, Spätburgunder, Pfalz, Lergenmüller
Prachtige, lichte rode kleur en vol van smaak. Kenmerkend voor Pinot Noir uit Duitsland. Met aroma’s van aardbeien, kersen en pruimen met veel sap
***
Witte Chocolademousse
met garnituur van Bastognekoek
Wijn: Geen wijn, maar lekker glas Frangelico. Heerlijke likeur met hazelnootsmaak
De kosten van dit high wine arrangement bedragen € 32,50 per persoon
